第二，奶价上升过快。目前部分地区原料奶价格每公斤在5元以上，价格同比增长20%至30%。导致乳制品原料成本上升，销售价格提升。

　　第三，目前在市场上，普通巴氏奶供应不足，出现局部性短期断货。这主要由于原料奶价格较高，低端产品利润空间较少，乳企纷纷转做高档奶，导致普通奶供应不足。

　　四季度，建议乳企进一步推进自办牧场建设，提升自有奶源比例。虽然目前企业自办牧场发展形势较好，但受资金和牛源制约，推进速度仍有待提升。

　　三、景气度有望保持平稳

　　经模型测算，中经乳制品产业景气指数在四季度有望保持平稳，2014年一季度有小幅回落，具体数值分别为97.8和97.7。中经乳制品产业预警指数在未来两个季度亦有望保持类似走势，四季度和2014年一季度具体数值分别为107.4和103.7。

　　三季度，乳制品行业企业景气调查结果显示，乳制品行业企业家对四季度企业经营状况预测的预期指数为149.5，比对三季度企业经营状况判断的即期指数低4.0点，与上季度的预期指数相比下降2.0点。

　　三季度接受调查的乳制品行业企业中，94.0%的企业订货量较上季度“增加”或“持平”，较上季度上升0.4个百分点；86.0%的企业用工需求较上季度“增加”或“持平”，较上季度下降5.6个百分点；81.5%的企业投资较上季度“增加”或“持平”，较上季度下降1.2个百分点。

　　四季度，乳制品行业景气度有望保持平稳。主要得益于四个方面：宏观经济有望稳定增长，城乡居民收入稳定增加，将进一步提高乳制品消费能力；国家对乳制品行业的扶持政策力度将会继续加大；我国乳品市场潜力巨大，人均乳品占有量与世界平均水平相比仍有较大差距，城乡之间、地区之间的奶类消费也不平衡，乳制品消费仍有巨大的市场空间和增长潜力；企业重组步伐加快，将为乳制品企业注入可持续发展动力。

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