张兰威,男,汉族,出生于1961年11月,二级教授,博导;享受政府特贴。在特色益生乳酸菌发掘与高活性发酵剂制备技术领域取得了标志性成果,形成具有自主知识产权乳酸菌菌种库,开发出转化了系列高活性益生乳酸菌产品。

  张兰威教授担任中国食品药品监督总局保健食品评审专家,黑龙江省科顾委专家组专家,享受政府特贴,黑龙江省轻工联合会副会长,中国畜产品加工研究会乳品加工分会理事长、常务理事,黑龙江省食品学会副理事长,黑龙江省营养学会常务理事;《食品科学》《食品工业科技》《中国乳品工业》《中国酿造》《现代食品科技》《农产品加工》《大豆通报》等编委,国际多家期刊审稿人。

  一、工作经历

  1988年7月研究生毕业后在东北农业大学任助教、讲师、副教授、教授(2000年),博士研究生导师;兼任教研室主任、系副主任、食品学院副院长(1994年)、教育部重点实验室常务副主任、院长(2004年)。

  2005年5月在哈尔滨工业大学任教,教授、博导,兼任食品科学与工程学院院长、中法乳联合实验室主任,黑龙江省寒地资源食品与极端化境营养重点工程实验室主任。兼职教育部乳业重点实验室(东农)实验室主任(2015年)。

  二、教育经历

  1985年7月毕业于东北农业大学畜牧专业,获学士学位;1988年7月毕业于东北农业大学食品科学与工程专业,获硕士学位;2002年获食品科学专业博士学位。1992年由农业部选派赴芬兰国学习乳品科学与工程技术,获乳品领域教师资格证书。2002-2003年在美国University of Vermont作高级访问学者。

  三、主要获奖及专利情况

  国家科技进步二等奖1项(2009年);黑龙江省科技进步一等奖1项(2013年);教育部科技进步二等奖1项(2012年);黑龙江省科技发明二等奖2项(2007年、2011年);黑龙江省科技进步二等奖1项(2012年);黑龙江优秀教学成果二等奖1项;1999年为黑龙江省优秀科技工作者;中国轻工业联合会(原轻工业部)优秀教材一等奖(2015)。获国家发明专利授权8项,专利受理7项;乳酸菌菌株注册12株。