9月1日，第19届乌洽会在众人期盼中拉开大幕，而新疆国际博览中心各个展厅里人潮涌动，热闹非凡。在伊犁展厅，一个奶酪展位引得无数人驻足品尝，场面十分热闹。

　　新产品 好品质

　　这个吸引无数人眼光的奶酪来自新疆伊犁新源县，是全国首家白霉奶酪生产厂家新源县伊品酪蛋白有限公司的最新产品。白霉奶酪是由雪白的霉菌包裹的软质奶酪，味道浓厚，营养价值高，比普通牛奶的钙质含量高出8--10倍，符合健康饮食的需求。

　　据相关负责人介绍，白霉奶酪的控菌生产环境要求严格，在伊品酪蛋白新基地，整个生产线全部采用德国生产工艺技术，现代化的生产加工设备，严格的消毒防御措施，使奶酪的整个生产加工过程已经与国际接轨。

　　国内外友人都喜欢

　　在欧美国家，奶酪产品非常受欢迎。前来伊犁展厅参观的一位美国友人非常高兴的告诉记者：“没想到在这里可以生产出到这么好的奶酪，真的很好吃。”还有一位国外的“奶酪专家”对产品的口感和质量都提出意见和建议，也表示希望有机会能够去伊犁新源看一看。

　　来自乌鲁木齐的李锐女士品尝之后，买了一桶带回家。她说：“平时就喜欢喝酸奶，这个奶酪的口感不错。买回家，放到冰箱里冷藏着，可以慢慢吃。”

　　伊品酪蛋白有限公司客户经理贾晓春说：“我们为现在的乌洽会准备了很多产品，希望通过乌洽会把我们的奶酪产品推向市场，在与国际接轨的同时，我们也在研发更适合中国人口味的奶酪制品。”

　　企业利用资源优势赢发展

　　据介绍，新源县是畜牧业大县，有着得天独厚的资源优势，2010年以来，新源县繁殖成活各类仔畜75.81万头（只），牲畜最高饲养量达183.19万头（只），出栏各类牲畜69.01万头（只）。目前，全县11个乡镇已全部达到优质奶牛“千头乡”标准，新增优质奶牛“百头村”20个、“十头户”219户，新增优质奶牛3232头。

　　正是由于新源县的天然无污染的奶业原料非常充足，伊品酪蛋白有限公司充分利用这一优势资源生产高品质的酪蛋白，从工业用酪蛋白到现在新开发的适合国际水准的食用奶酪，同时，这也是首次在中国市场开发研制的白霉奶酪产品。

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