宁波牛奶，一个历经50年而弥坚的浙江本土奶业，一个集科研、种植、养殖、加工、营销于一体的集团公司，它是靠什么站立在市场的前端，将一个原本只有上百人，年业务量仅两三千万的国营小企业，在短短几年间，变成了现拥有直接从业人员近2000人，年业务产值近10亿的省级农业龙头企业？为此，我们专访了宁波牛奶集团董事长张银冲，让他为我们揭开企业蓬勃发展中新鲜好奶是如何炼成的奥秘。

　　好牛奶是养出来的

　　近几年国内乳业进入了相对快速发展时期，在激烈的市场竞争中，乳品行业进行了一轮又一轮的洗牌，众多中小乳品企业不是宣布破产就是被乳业巨头兼并。正是在这样风雨飘摇的市场环境中，宁波牛奶凭借着自己独有的资源实力，实现了突围。

　　好牛奶是养出来的，要想提供优质的牛奶，就必须拥有自己的牧场。张银冲告诉我们，这几年非常重视牧场建设，目前控有国内26个牧场，12000余头奶牛。

　　走出去，引进优质奶源

　　企业要想发展，就要加快走出去的步伐，增强企业的国际化经营能力。这是中国经济发展的必然要求，也是企业加快转变发展方式的必然选择。张银冲说，企业要保持长久的竞争优势，合理控制成本是一项基本功。宁波牛奶集团在澳大利亚建设牧场，也是基于这种考虑，仅从成本的角度，就能省下一半,更重要的是能提高奶源品质。

　　早从2012年开始，宁波牛奶集团就先后投资3亿元在澳洲收购牧场，目前在澳洲拥有多家牧场。已先后从澳洲引进1600多头奶牛落户宁波，计划总计直接引入1万头澳洲进口种牛，第四批澳牛也即将移居宁波；浙江市民以前只能在国外喝到的洋牛奶，如今在家门口就能喝上了。

　　世界一流设备生产优质好奶

　　走进宁波牛奶集团的生产车间，会感觉空荡荡的，除了各种生产设备之外，只有零星几个穿着白大褂的工人。张银冲向我们介绍，整个车间实行机械化操作，工人们只要轻轻点击鼠标，上千米的不锈钢管道，就可以完成各个环节的操作，生产设备已经达到了世界一流水平。

　　如何选择好牛奶

　　据张银冲介绍，选择牛奶，要选择喝新鲜的巴氏奶，巴氏奶营养价值高，原因在于采用的是最低强度的巴氏杀菌工艺：在杀灭生牛奶里所有致病菌的同时，最大限度地保留了生鲜牛奶的全部营养成分。因此长期以来，巴氏杀菌牛奶不仅在全球液态奶的市场份额中始终占据95%以上的优势地位，而且还享有一个全球通用的美誉——鲜奶。

　　真心诚意做好奶

　　让消费者放心喝奶、喝上放心奶，一直是宁波牛奶集团坚持的方向，五十年的发展历程，宁波牛奶集团一直坚持这一点。也正是因为秉承如此的信念，从华东领先的生态牧场到澳大利亚牧场，，从传统简单的送奶渠道到目前每天近100万人次的消费规模，从传统的瓶装奶到目前浙江省唯一的涌优有机鲜奶，它创造了一个又一个的商业奇迹。

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