乳品产业与健康大融合发展

国家卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司副司长张志强，就国民营养计划对乳品发展将来的影响发表了自己的看法：国民营养计划提出了六项行动，可以说每一项行动都与乳业有关系。六项行动，四项都是针对具体人群的，甚至包括营养扶贫计划，需要让贫穷地区的人群喝上奶，希望能够在国民营养计划这项工作中，一方面计划的推广需发挥乳业巨大的作用，另外一方面也希望产业与健康大融合，能够让健康的理念、健康的需求能够尽快尽早的体现在产业发展中，贯彻实施国民营养计划。

中国乳业十年巨变

中国乳制品工业协会秘书长刘美菊在报告《中国乳业十年巨变》时指出，今年是三聚氰胺事件十周年。十年来，中国乳业通过社会共治在质量安全方面取得了巨大成就。她特别强调，十年来，党和国家领导人多次对乳制品行业特别是婴幼儿配方乳粉的健康发展做出重要指示，从国务院到各监管部门出台了一系列乳制品法规标准和政策，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”的四个最严标准，落实加强日常监管和监督抽检责任；各乳品企业实施产业链管理新模式，从牧草种植开始，大力发展自有奶源，建设规模化养牛场，对企业的技术装备进行升级改造，完善规范企业管理，优化产品结构，努力提升产品质量，健全产业链质量安全保障系统。经过十年的艰苦努力，中国乳业发生了脱胎换骨、翻天覆地的变化，展现在世人面前的是一个具有世界先进水平的现代食品制造业。刘美菊还强调，十年来，各级监管部门和企业对乳制品原料及产品中的三聚氰胺的监测结果均为“零”。这充分证明，三聚氰胺已成历史。

中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈的《乳制品工业2017年度质量报告》用详实的数据分析总结了2017年度行业发展总体形势和乳制品质量现状，并提出了2018年行业工作重点。他说，2017年度，是我国乳制品行业稳定发展的一年，乳制品生产、消费取得较好成绩。特别是产品质量安全工作取得了巨大成就，乳制品、婴幼儿配方乳粉的质量安全继续保持了稳定向好的发展态势，广大消费者对国产乳制品的信心进一步增强。特别是今年的下半年，伴随着国际市场乳制品价格的提升，国内乳制品生产消费出现了平稳发展的好形势。

宋昆冈提出2018年行业的工作重点有四项：一是认真贯彻执行食品安全生产保障体系。二是开展“食品安全标兵企业创建活动”，提升行业产品质量安全整体水平，打造中国最信得过的标杆食品行业。三是在全行业实施“高标乳行动计划”。四是引导消费，扩大市场。他提议企业要优化产品结构，大力发展适销对路产品。普通乳粉生产企业，应尽快向液体乳转移，增加液体乳生产；注重发展大众消费产品和家庭消费包装。宋昆冈强调，随着消费者信心的恢复，乳制品市场将会出现一个稳定发展的好势态，全行业要抓住时机，乘势而上，继续抓好产品质量提升，优化产品结构，大力发展适销对路产品，引导消费，扩大市场，打造中国乳品品牌，把乳业发展成一个强势产业。

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