鲜羊奶怎么保存?

来源(中国乳制品网) 作者(中国乳制品网) 阅读()2020年2月12日

羊奶粉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。牛奶的保鲜时间只有短短的五六个小时,估计羊奶也差不多。

保存羊奶要注意以下几点:

(1)鲜羊奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

(2)不要让羊奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏羊奶中的数种维生素abc,同时也会使其丧失芳香。

(3)羊奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入羊奶里。

(4)羊奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

(5)过冷对羊奶亦有不良影响。当羊奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,羊奶不宜冷冻,加入冰箱冷藏即可。

如何保存软包装羊奶?

羊奶取回后,如果马上饮用,稍加煮沸即可。如不立即饮用,可加入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干,防止表面灰尘污染其他食物,并且不要开口,以防吸附异味。羊奶保存的最佳温度为2~8度,一般可存放2~3天。

上篇:

下篇: