同时酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙质吸收的作用。这些变化不仅使酸奶更易消化和吸收，特别适合乳糖不耐受者，而且更有利于机体对钙的吸收。

为何饮用酸奶不宜空腹？

由于空腹时胃液酸性程度较高，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。而饭后2小时左右人的胃酸被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养成分最有利。如果空腹喝酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养成分来不及彻底吸收就被排出，饭后饮用酸奶则可以减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。

上篇：

下篇：