环保酵素原液中有强大的有益菌群，可以广泛应用到生产生活中，比如对养殖蓄禽方面的饲料改良，对污水和水产养殖水质的净化，对种植农作物需求养分的提质，对种养场地灭菌消毒，病虫害的防治等都有一定的适可性。那么如何判断环保酵素是否正常发酵，又是如何能够长时间保持不变质呢？

在我们制作环保酵素原液的过程中，应该从三个方面来衡量：一个是不再看到有气体生成，二个是打开密封盖闻到一股绵甜醇香的味道，三个是酵液变得棉绸，没有被彻底溶解的物质，用手抓一把也能够轻易碾溶，这些就是正常发酵好的状态。

制作环保酵素原液目的就是能够越快越好的投放到生产生活中，为我们服务进而给我们带来效益创造财富。然而有的时候一下子用不完，必然产生发酵罐里有空间存在，容易产生有害菌。这个时候我们可以及时补充收集来的瓜果蔬菜废弃物，并且要一定的比例加入购买来的EM菌种，或者是微生物有益菌制剂。

还有我们喝的酸奶也都可以，最后还要加入一定比例的糖蜜和洗米水。这里制作的比例是一份糖蜜加五斤发酵料加十斤水，有洗米水更好，不要加得太满保留发酵罐有十五厘米高度的空间就可以了。

总结一下只要我们维持发酵罐里给益生菌生长所要的食材，长时间保持稳定不变质是可以做到的。

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