中老年糖尿病人体内容易缺钙，很多人喜欢喝牛奶补钙，但是不少糖友担心，牛奶升高血糖吗？

牛奶不仅含有延缓碳水化合物消化吸收的蛋白质和脂肪，更重要的是，它的吸收速度本来就比其它的糖类要慢一些。

据我国血糖反应研究结果，乳糖的升糖指数是46，牛奶的升糖指数是27.6，而加糖酸奶的血糖指数是48.0。

与此相比，苹果是36，白米饭是83，白馒头是88。奶制品的升糖指数远远低于这些主食。

而且国际营养学界鼓励糖尿病患者不仅仍然要吃主食，而且还要适量食用乳制品，以获取足够的营养物质，提高生活质量。

需要控制的只是精白米、精白面和精制糖，以及目前膳食中大大过剩的油脂和盐分。

但是喝牛奶却有一些事情需要注意：

01 每天要限量

每日喝100~200毫升牛奶，对钙的补充有很大意义，因其含糖量低，故对血糖影响不大。

另外，每100克牛奶所含热量高于同等量的主食所含热量，故每日不宜过多食用牛奶，且酌情减少主食量。

02 选择合适类型的牛奶

尽管糖尿病患者可饮用牛奶，但是不同类型的糖尿病患者需要选择不同的牛奶。

比如：

成人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶；

而儿童1型糖尿病患者应饮用全脂牛奶；

2型糖尿病有肥胖的患者，应根据血脂的情况选择脱脂或半脱脂牛奶。

03 不要添加糖类

糖尿病患者饮用牛奶时，不能加白糖或红糖，否则会导致血糖的迅速升高。

另外，红糖含有一定的草酸，会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀，不仅会引起腹胀。

04 要选择合适时间

喝牛奶的时间以白天为好，可在用餐时补充，也可以在餐间补充。少数人习惯在睡前喝牛奶帮助睡眠，也未尝不可。

上篇：

下篇：