乳糖不耐受和牛奶过敏不同，牛奶过敏是身体对牛奶中的蛋白质产生的免疫反应，少量的牛奶就会引发严重的症状，包括起皮疹，甚至呼吸不畅或休克。乳糖不耐受是针对牛奶中的乳糖，且严重程度与摄入量相关，大部分人即便是有乳糖不耐受，摄入少量的乳制品也不会产生严重后果。

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