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每天喝杯牛奶,是“营养佳品”还是“心血管祸根”?别再稀里糊涂,小心给身体埋炸弹

来源(百家号) 作者(北青网) 阅读()2024年7月31日

如果想要睡得更好一点,可以睡前多做一些舒缓心情的事情,比如听听音乐、泡泡脚等,这些比喝牛奶更管用。

牛奶,到底是养胃还是伤胃?

牛奶跟胃痛的关系并不大。喝牛奶后肚子不舒服,多是因为乳糖不耐受。所以如果遇到这种情况,可以用酸奶代替牛奶。另外,如果正处于消化性溃疡发病期,那最好不要喝牛奶。以前确有说法认为,牛奶可以用于预防与辅助治疗消化性溃疡,因牛奶能够稀释与中和胃酸,并能在消化性溃疡的表面形成一层保护膜。但这一做法后来遭到质疑。消化性溃疡的发病中,胃酸过多与幽门螺杆菌感染是两大重要原因。牛奶虽然在溃疡发作期可以给胃部形成一定的保护,有助于缓解疼痛;但另一方面,牛奶中的蛋白分解物以及钙都会引起胃酸分泌增加。从这个角度看,牛奶不利于发作期溃疡的愈合。

溃疡病人也可能同时在服用中和胃酸的碱性药物,如小苏打、胃舒平等,这些药物和牛奶同服可能会发生不良反应。当然,如果没有乳糖不耐受问题,且目前没有活动性的消化性溃疡,那就可以放心喝牛奶。

选“高钙低脂”的牛奶,更健康?

很多人在选购牛奶的时候,倾向于选择“高钙低脂”的牛奶。理由也很明显,“钙”多了、“脂肪”少了,一听就很健康!其实真没必要~根据我国相关规定,比普通牛奶的钙含量高出25%以上,才能称之为“高钙奶”。不过,高钙奶的原料也是普通牛奶,只是在生产的时候,会额外添加一些酸钙、乳钙等,但这些钙质的吸收率不如牛奶本身的钙。

牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙平衡,添加太多的钙,容易使得蛋白质沉淀,影响品质和口感。普通人群每天1-2杯普通牛奶或酸奶,再加上饮食中的豆制品、蛋类,可以满足人体每天对钙的需求,不一定非要选择高钙奶。低脂奶或脱脂牛奶也不是个明智的选择。按脂肪含量不同,我们可以把牛奶产品分为全脂、部分脱脂(低脂)和脱脂。全脂牛奶营养价值更全面,而低脂和脱脂牛奶在脱脂过程中,会把一些脂溶性维生素,如维生素A也一起脱掉。从能量高低以及口味上来说,全脂牛奶都要比脱脂牛奶好。所以,全脂牛奶更适合正在长身体的儿童青少年,以及孕妇和健康成年人饮用。但是,低脂或脱脂牛奶还是适合某些特殊人群的,比如血脂比较高的、胆固醇也比较高的老年人。

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