而巴氏杀菌的市场效应显然吸引了更多的乳制品加入其中，除了鲜奶之外，不少调制乳、酸奶都在工艺介绍中增加了巴氏杀菌的介绍。而这些产品类型为调制乳的产品，在产品名称中却普遍标明为牛奶。

　　位居淘宝网“进口巴氏奶”搜索排名第一的韩国某款牛奶尽管在外包装提示保质期为15天、2℃-6℃冷藏，但其产品类型却为“调制乳”，配料表显示其在生牛乳基础上添加了维生素D，但并没有任何“巴氏杀菌”“鲜奶”字样。

　　不过在线上，许多商家均在该款牛奶的搜索关键词中打上了“巴氏”“新鲜”“鲜奶”等字样。

　　类似产品还有南阳牧场牛奶、圃多美济州乐活牛奶、寿尔草原牛奶等韩国“调制乳”，一些产品甚至有“鲜奶”的暗示。

　　如南阳牛奶在包装上宣称“保持牛奶的新鲜度”，济州乐活牛奶宣称“牛奶口感清新、新鲜”。当问及这些是否为巴氏奶时，几家商超人员回答并不统一，受访消费者均表示无法判断。

　　认监委官网信息显示，目前韩国在华注册且具有巴氏奶生产资质的企业仅有4家，但南阳、圃多美济州乐活、寿尔等韩国品牌企业并未获得巴氏奶资质。

　　2015年1月，国家质检总局对《进出口乳品检验检疫监督管理办法》实施要求进行调整，需要办理进境检疫审批手续的进口乳品种类，除已公布的生乳、生乳制品、巴氏杀菌乳外，增加以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳。2015年2月1日起报检进口的以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳，需提交《检疫许可证》。

　　不过业内人士普遍认为调制乳巴氏奶只能算是“伪巴氏奶”。

　　传统意义上的巴氏奶，100%生乳为原料，蛋白含量≥2.8%。而另一种在市场上占据相当份额的调制乳巴氏奶，是采用超过80%的生乳为原料，蛋白含量≥2.3%，以添加矿物质（如钙、锌等）、谷物类产品为主。

　　国标还要求应在巴氏奶产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度五分之一的汉字标注“鲜牛（羊）奶”或“鲜牛（羊）乳”。

　　宋亮认为：“进口巴氏奶标识混乱的情况亟待规范，这也与我国目前对于巴氏奶的规定上不完善有关。尤其是对于一些新的工艺技术，比如超巴氏杀菌技术等，在没有明确规定这类产品是否能够列为巴氏奶的时候，企业就标注为巴氏奶。相关标准以及市场监管力度都有待提高。”

　　高利润下的热门市场

　　与国产巴氏奶平均每升十几元的售价相比，进口巴氏奶每升售价普遍在50元以上。其中，澳大利亚新南威尔士、SADA等品牌每升售价达128元，新西兰KOHA全脂巴氏杀菌奶售价甚至高达165元/L。

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